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    El restaurante atendido por monjas misioneras del mundo donde se come barato y se respira la espiritualidad

    A pocas cuadras de la Basílica de Luján, se destaca un lugar en donde se luce la cocina francesa mezclada con los típicos platos abundantes de los bodegones bonaerenses.

    20 de junio 2025, 15:24hs
    Las Hermanas misioneras son las que se encargan de que todos los días funcione el restaurante y, con lo recaudado, hacer obras de caridad. Foto: www.leauvivedeargentina.com
    Las Hermanas misioneras son las que se encargan de que todos los días funcione el restaurante y, con lo recaudado, hacer obras de caridad. Foto: www.leauvivedeargentina.com

    La ciudad de Luján respira religión, respira catolicismo. Pero hacerse una escapada hasta este lugar que se encuentra a unos 60 kilómetros al oeste de la Capital Federal, no suele ser con el único objetivo de visitar la Basílica donde está la Virgen de Luján, Patrona de la República Argentina.

    Más allá de las oraciones, los pedidos y agradecimientos, llegar hasta Luján incluye visitar una ciudad con mucha historia, lugares atractivos de recreación y mucha gastronomía de campo. Sin embargo, hay un restaurante atendido por monjas misioneras de mundo, en el que no destacan tanto la parrilla y la leña, sino la comida con estilo francés.

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    Se trata de L’Eau Vive (El agua viva), ubicado de camino a la Basílica, y en el que conjugan perfectamente la espiritualidad con comer rico y barato. Allí, las monjas que son parte de la familia de las “Trabajadoras Misioneras de la Inmaculada”, atienden a sus comensales con religiosa delicadeza.

    Y además de ofrecerles exquisitos platos, en su gran mayoría originarios de la comida francesa, las Hermanas de L’Eau Vive se juntan a diario en los momentos de las comidas para cantar a coro, acompañándose por una guitarra que ejecuta una de ellas, el Ave María.

    El restaurante de Luján atendido por monjas misioneras: comer y hacer beneficencia

    El 11 de febrero de 1950, el sacerdote francés Marcel Rousel-Galle fundó la familia de las Trabajadoras Misioneras de la Inmaculada, una orden que comenzó en París y enseguida se fue internacionalizando con el arribo de monjas de todos los continentes.

    La creación de los restaurantes de las monjas misioneras fue originalmente para darles de comer a los más pobres. Y en el caso del que está en la localidad de Luján, más precisamente en la avenida Constitución 2112, con lo recaudado ayudar a los más necesitados.

    La imagen de la Virgen de Luján bendice el salón comedor. Foto: www.leauvivedeargentina.com
    La imagen de la Virgen de Luján bendice el salón comedor. Foto: www.leauvivedeargentina.com

    El fin comunitario se reafirma en los precios accesibles que tiene el lugar, en el que, además, se ofrece una muy rica comida. Pero el objetivo no es empresarial, sino juntar los necesario para cubrir los gastos y llevar adelante las obras.

    El restaurante es atendido por monjas misioneras de diferentes partes del mundo (Polinesia Francesa, Tailandia, Vietnam, Burkina Faso, República del Congo, Perú, Cololmbia…) que sirven variedades de la cocina francesa aunque, también, con el típico sello del bodegón argentino: platos muy abundantes y, en muchos casos, para compartir.

    Los crepes de jamón y queso, una de los platos más pedidos como entrada. Foto: www.leauvivedeargentina.com
    Los crepes de jamón y queso, una de los platos más pedidos como entrada. Foto: www.leauvivedeargentina.com

    “Respondiendo a la llamada del Señor, nos consagramos por toda la vida, haciendo vida fraterna en comunidad, siguiendo el ejemplo de Jesús, María y José, la Sagrada Familia. Buscamos vivir un espíritu de una familia internacional y así formamos la Sociedad de Vida Apostólica Donum Dei (Si conocieras el don de Dios)”, dicen las monjas desde la página web del lugar.

    Destacando a San Francisco de Sales y Santa Teresa de Lisieux como sus maestros de vida espiritual, explican que el sentido de llamarse L’Eau Vive (“El Agua Viva”) se inspiró en el evangelio de San Juan:

    Los profiteroles con helado, una delicia para el postre. Foto: www.leauvivedeargentina.com
    Los profiteroles con helado, una delicia para el postre. Foto: www.leauvivedeargentina.com

    “Cuando Jesús atravesaba la región de Samaria se paró en las cercanías del pozo de Jacob. Llegó una mujer a tomar agua. Jesús la cuestionó y poco a poco le reveló el misterio del dono de Dios, confiándole que Él mismo era el agua viva, es decir, el agua que satisface todo tipo de sed”.

    El restaurante atendido por monjas misioneras: disfrutar de la comida y la paz del lugar

    Además de su obra benéfica, el restaurante L’Eau Vive es un lugar de excelencia para almorzar o cenar, con una gastronomía de primera línea y una carta muy variada, económica y sabrosa.

    Variantes de entrada:

    • Mousse de paté de foie casero
    • Crepes a la parisienne, con jamón y queso
    • Sopa de cebolla

    Variantes de plato principal:

    • Trucha
    • Pollo al champignon con papas soufflé
    • Bife de chorizo con morrones y papas fritas
    • Spaghetti con salsa mixta

    Variedades de postre

    • Coupe Esperanza, con helado de pistacho, licor, frutos rojos y crema chantilly
    • Profiteroles con una bocha de helado
    • Mousse de chocolate

    Y hay que tener en cuenta que, como los horarios de apertura y cierre son acotados (de martes a viernes está abierto de 12 a 14.30; de martes a sábado 20.30 a 22 y los sábados y domingos al mediodía, de 12 a 15.

    Leé también: El bodegón estilo alemán a 80 kilómetros de CABA que de jacta de hacer un asado fabuloso

    Y en cualquiera de los horarios, siempre conviene reservar, para asegurarse un lugar en el salón comedor. Y para los que van con autos, el lugar cuenta con un estacionamiento que no tiene costo tarifado (es a voluntad).

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