Las milanesas son de las comidas favoritas de los argentinos, sobre todo si son a la napolitana. Si bien lo más común al cocinarlas es hacerlas fritas o al horno, existe un método distinto y mucho más rápido, pero que pocas personas conocen.
Esta técnica se puede hacer en 12 minutos, sin fritura y preparando una versión deliciosa que nunca falla. Te contamos cómo prepararlas de forma rápida, sencilla y saludable. Solo vas a necesitar una sartén antiadherente.
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Receta de milanesas a la napolitana en sartén
Paso a paso
- Precalentar la sartén antiadherente: Precalentarla con un poco de fritolín. Cuando ya esté caliente, colocá las milanesas y tapá la sartén.
- Cocinar 6 minutos de cada lado: A fuego medio, cociná las milanesas de cada lado por al menos seis minutos o hasta que estén doradas. Chequeá que la carne esté bien cocida.
- Agregar el tomate o la salsa: Encima de cada milanesa, colocá la salsa de tomate como de costumbre.
- Sumar el jamón y el queso: Poné dos fetas de jamón (opcional) por milanesa y luego el queso encima. Tapá la sartén con una tapa o plato grande para que el calor derrita el queso.
- Condimentar y servir: Esperá que el queso esté derretido y espolvoreá con orégano. Serví caliente.
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¿Por qué es más saludable?
Al evitar la fritura tradicional, esta versión de milanesa a la napolitana reduce el contenido de grasas saturadas, haciendo que el plato sea más liviano y fácil de digerir. Cocinar en sartén sin aceite, especialmente si usás una base antiadherente, permite conservar la textura sin sumar calorías innecesarias.
