El bizcochuelo de chocolate es una opción ideal para disfrutar en la merienda como en el desayuno, aunque hay personas que prefieren evitarlo por las harinas y las calorías que contiene. Sin embargo, existe una alternativa más saludable para disfrutarlo sin culpa.
Es una receta fácil, rápida y perfecta para hacer en casa para disfrutar en cualquier momento. Además, el resultado es un bizcochuelo húmedo y sabroso.
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Cómo hacer bizcochuelo de chocolate sin harina
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 2 bananas maduras.
- 3 cucharadas de cacao amargo en polvo (sin azúcar).
- 1/2 taza de avena (puede ser arrollada o instantánea).
- 1/4 taza de leche.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Chips de chocolate sin azúcar o nueces (opcional).
Paso a paso:
- Precalentá el horno a 180° y enmantecá un molde para tortas.
- En un bowl, pisá las bananas hasta que quede con una consistencia de puré.
- Luego, agregá los huevos, la leche y una pizca de esencia de vainilla. Mezclá bien para que los ingredientes se integren.
- Incorporá la avena, el cacao amargo y el polvo para hornear. Si querés, podés mezclar todo con una batidora.
- Si elegís usar chips de chocolate o nueces picadas, agregá un puñado y volvé a mezclar.
- Verté la mezcla en un molde y llevalo al horno por unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejá enfriar por unos minutos y luego desmoldalo.
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¿Por qué es más saludable?
- Sin azúcar refinada: se endulza naturalmente con banana madura.
- Sin harinas blancas: se reemplaza por avena, que aporta fibra y saciedad.
- Menos ultraprocesados: ideal para quienes buscan reducir aditivos en su dieta.
- Apto para celíacos (si usás avena sin TACC) y adaptable para dietas sin lácteos.
En promedio, este bizcochuelo aporta aproximadamente 520 calorías en total. Si se divide en 6 porciones, cada una contiene unas 87 calorías.
